CREME DE MANDIOQUINHA COM CARNE DESFIADA

Quando chega o inverno, tudo que nós pensamos são em sopas, caldos e cremes para esquentar as nossas noites, por isso o nosso blog não poderia deixar de trazer esta delícia de receita!

Prepare e aproveite!

INGREDIENTES:

• 1,2kg de mandioquinha em pedaços
• 5 xícaras (chá) de água 
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 500g de acém cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Croutons ou torradas para acompanhar

MODO DE PREPARO:

• Coloque a mandioquinha, a água e o caldo de legumes em uma panela e cozinhe por 15 minutos ou até ficar bem macia.
• Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite.
• Reserve.
• Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e a carne por 3 minutos. 
• Junte o tomate e o cheiro-verde e refogue rapidamente.
• Despeje o creme de mandioquinha, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver.
• Transfira para sopeiras individuais e sirva acompanhado de croutons ou torradas.

Bom apetite!