Vai receber amigos em casa para assistir aos jogos da Copa do Mundo 2018 e não sabe o que cozinhar? Preparamos um bolinho de batata-doce e frango que pode servir como um belo aperitivo na sua sala de estar. Esses bolinhos são simplesmente deliciosos, a textura é macia e aveludada, são fáceis de fazer, além de serem muito saudáveis. Você pode preparar os bolinhos e congelar também.
INGREDIENTES:
● 700 g de batata-doce
● 700 g de frango cozido (desfiado ou processado)
● ½ cebola grande finamente picada
●1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
● Salsinha picada
● Sal e pimenta
PARA EMPANAR:
● 1 ovo
● Um pouco de leite
● Aveia em flocos ou farinha de rosca ou farinha de linhaça.
MODO DE FAZER :
● Lave e descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar.
● Prepare o frango que já deve ter sido cozido, você pode desfiar muito bem ou usar o processador.
●Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora.
●Na palma da mão tente moldar o bolinho, caso ele fique esfarelando comece a adicionar clara de ovo aos poucos, misturando bem e tente novamente. O bolinho deve ficar liso e sem rachaduras.
● Bata ligeiramente o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa. Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.
● A receita rende aproximadamente 50 bolinhos, você pode assar no forno ou preparar na air fryer e se preferir pode fritar, mas não aconselho.
● Eles podem ficar congelados por até três meses.
Bom apetite!
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