O conchiglione é um tipo de macarrão que tem o formato de uma concha. Ele pode ser servido como prato principal no almoço ou no jantar. Além de bonito, ele é saboroso e pode ser recheado com os mais variados ingredientes.
Vamos cozinhar?
INGREDIENTES:
- 1 pacote de macarrão tipo conchiglione (500g)
- 1 fio de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de ricota picada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Óleo para untar
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate para cobrir
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água fervente com o óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte o brócolis e refogue novamente. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma tigela, deixe esfriar e misture a ricota e o requeijão cremoso. Acrescente o sal se necessário.
- Recheie os conchigliones com esta mistura e arrume em um refratário grande untado. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão a gosto.
- Por fim, leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Bom apetite!
Nenhum comentário:
Postar um comentário